A Goma Xantana é um polissacarídeo obtido naturalmente por microorganismos. Considerado uma fibra dietética. Totalmente atóxico é muito utilizado nas indústrias famacêutica e alimentícia como estabilidante, substituto do glúten criando uma estrutura semelhante e proporcionando estabilidade (liga) ao alimento.

Dosagem indicativa: 3 a 5g de goma xantana (1 colher de chá) para cada 1Kg de massa.

Goma Xantana 150g

REF: 324
R$11.83Preço

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